Die Heimatsmühle baut selbst auf zehn Hektar Getreide- und Futterpflanzen an und hat darüber hinaus viel Grün- und Weideland für ihre Charolais-Rinder. In der Mühle wird ihre eigene Ernte und die vieler weiterer Landwirte verarbeitet. Bei den Spezial-Mehlen aus alten Getreidesorten wie Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen kommt eine Steinmühle zum Einsatz. Sie zermahlt das Korn langsam, schonend und bei geringerer Temperatur und liefert Vollkornmehle mit besonders kräftigem Geschmack (Bio-Emmer Mehl 500 g, 3,30 Euro).
