Glutenfreie Pasta

Nudelgenuss ohne Klebereiweiß

Das natürliche Klebereiweiß Gluten ist in vielen Getreidesorten enthalten – und damit auch in vielen Nudeln. Menschen, die unter Zöliakie oder Glutensensitivität leiden, müssen sie meiden. Ein Hersteller, der schon seit 1995 leckere Alternativen bietet, ist Seitz in Spaichingen. Glutenfreie Nudeln sind sein Spezialgebiet und er bietet sie in allen möglichen Formen an – von der Wok-Nudel über die Mini-Lasagne bis zu Wellenspätzle (500 Gramm, 2,30 Euro).

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