Ellwanger Wildwochen
- Kulinarik
Mit regionalen Wildspezialitäten und einem spannenden Rahmenprogramm sind die Wildwochen in der Region einzigartig.
Mit regionalen Wildspezialitäten und einem spannenden Rahmenprogramm sind die Wildwochen in der Region einzigartig.
Das erste Fass Bockbier wird feierlich angestochen, dazu serviert die Berg Brauerei in ihrer Brauereiwirtschaft Martinsgänse und es unterhält die „Munderkinger Hochzeitsmusig“.
Die Einzelhändler öffnen am Freitagabend bis 22 Uhr ihre Türen. Außerdem gibt es von Freitag bis Sonntag einen Street Food Markt in der Innenstadt.
Das Einkaufsvergnügen bis 22 Uhr wird begleitet von magischen Lichtinstallationen, Aktionen der Einzelhändler sowie kulinarischen Genuss-Stationen.
Beim Open-Air-Markt stellen über 100 Chocolatiers und Manufakturen aus aller Welt ihre köstlichen zartschmelzenden Konfekte und handgeschöpften Edelschokoladen vor. Ein Festival für Naschkatzen, die sich von Trüffel und Pralinen verführen lassen können. Dazu verwandelt das Tübinger Lichtkunst-Atelier „leucht-werk“ die Fachwerkfassaden in märchenhafte Lebkuchenhäuser.
In geselliger Runde wird „gemutschelt“, also nach bestimmten Regeln um eine Mutschel gewürfelt. Viele Bäckereien bieten das traditionelle Hefegebäck – ein Stern mit acht Strahlen – an, das es auch mit Pudding gefüllt gibt.
Der Schiedwecken ist eine Art Fleischpastete, deren Tradition sich Jahrhunderte zurückverfolgen lässt. Der Geschichtsverein feiert die Tradition alljährlich mit einem Vortrag und gemeinsamem Pasteten-Essen. Außerdem sind in den Bäckereien Schiedwecken erhältlich.
Als es noch keine technische Kühlung gab, stellten die Brauer vor Beginn der wärmeren Jahreszeit ein länger haltbares Bier mit höherer Stammwürze und mehr Hopfen her. Auch wenn es heute Kühlung gibt, nimmt die Berg Brauerei wieder die besondere Rezeptur auf und braut eine besondere Bierspezialität.
Das Biosphärengebiet Schwäbische Alb, die Bio-Musterregion Schwäbische Alb und die Berg Brauerei veranstalten in der Brauerei ab 18 Uhr einen kulinarischen Abend unter dem Motto „Bio schätzen, Vielfalt kennenlernen, Genuss erleben“. Der Eintritt ist frei.
Auf dem Gelände des Kundenzentrums stehen Kulinarik, Kunsthandwerk und Kreatives im Mittelpunkt. Zahlreiche Aussteller und das Team aus dem Kräutermarkt bieten Pflanzen, Frühjahrs-Sämereien, Stauden, frisches Obst und Gemüse und vieles mehr an. Zudem können sich Besucher Tipps von Gartenprofis holen.
Mit einem bunten Fest feiert der Ort jedes Jahr am Palmsonntag des Schwaben liebstes Gebäck: die Brezel.
Bei diesem Fest kann man über 100 verschiedene Biersorten aus aller Welt kennenlernen. Von süßen, fruchtigen Varianten bis hin zu herben, würzigen Sorten ist für jeden etwas dabei.